Henrique, M. R., & Venturini Filho, W. G. (2016). RELAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS NO MOSTO COM A VIABILIDADE CELULAR, VIABILIDADE DE BROTAMENTO E A TAXA DE BROTAMENTO CELULAR DA LEVEDURA ALCOÓLICA. ENERGIA NA AGRICULTURA, 31(1), 80–88. https://doi.org/10.17224/EnergAgric.2016v31n1p80-88