Henrique, Míriam Roberta, e Waldemar Gastoni Venturini Filho. 2016. “RELAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS NO MOSTO COM A VIABILIDADE CELULAR, VIABILIDADE DE BROTAMENTO E A TAXA DE BROTAMENTO CELULAR DA LEVEDURA ALCOÓLICA”. ENERGIA NA AGRICULTURA 31 (1):80-88. https://doi.org/10.17224/EnergAgric.2016v31n1p80-88.