Pigoli, D. R., Vieites, R. L. e Daiuto, Érica R. (2014) “ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS EM CASCA E POLPA DE CENOURA DECORRENTE DE DIFERENTES MÉTODOS DE COZIMENTO”, ENERGIA NA AGRICULTURA, 29(2), p. 121–127. doi: 10.17224/EnergAgric.2014v29n2p121-127.