M. R. Henrique and W. G. Venturini Filho, “RELAÇÃO ENTRE A CONCENTRAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DO MOSTO E A EFICIÊNCIA DA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA POR SUBPRODUTOS EM PROCESSO CONTÍNUO”, EnergAgric, vol. 29, no. 4, pp. 265–271, Dec. 2014.