Pigoli, D. R., R. L. Vieites, and Érica R. Daiuto. “ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS EM CASCA E POLPA DE CENOURA DECORRENTE DE DIFERENTES MÉTODOS DE COZIMENTO”. ENERGY IN AGRICULTURE, vol. 29, no. 2, May 2014, pp. 121-7, doi:10.17224/EnergAgric.2014v29n2p121-127.