Henrique, M. R., y W. G. Venturini Filho. «RELAÇÃO ENTRE A CONCENTRAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DO MOSTO E A EFICIÊNCIA DA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA POR SUBPRODUTOS EM PROCESSO CONTÍNUO». Energia Na Agricultura, vol. 29, n.º 4, diciembre de 2014, pp. 265-71, doi:10.17224/EnergAgric.2014v29n4p265-271.