Henrique, M. R., e W. G. Venturini Filho. “RELAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS NO MOSTO COM A VIABILIDADE CELULAR, VIABILIDADE DE BROTAMENTO E A TAXA DE BROTAMENTO CELULAR DA LEVEDURA ALCOÓLICA”. ENERGIA NA AGRICULTURA, vol. 31, nº 1, abril de 2016, p. 80-88, doi:10.17224/EnergAgric.2016v31n1p80-88.