Sumam, Priscila Aparecida
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Revista Raízes e Amidos Tropicais Vol. 6 (2010): Revista Raízes e Amidos Tropicais - Agricultura
EFEITO DAS CONDIÇÕES OPERACIONAIS DO PROCESSO DE EXTRUSÃO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE SNACKS DE POLVILHO AZEDO
Abstract PDF (Português (Brasil))