AVALIAÇÃO DE VARIEDADES DE MANDIOCA MANSA COM AGRICULTORES FAMILIARES DE GUARATINGA, BA

Resumo

As variedades de mandioca mansa Cacau, Eucalipto, Rosinha e Camuquém foramavaliadas, com a participação de agricultores familiares de Guaratinga-BA, numa área coletiva doprojeto de assentamento Lajedo Bonito. Elas foram avaliadas em termos de desenvolvimento,produtividade e características organolépticas, em um experimento em blocos ao acaso, com trêsrepetições. Os dados coletados foram submetidos à análise de variância, teste de médias Scott &Knott e coeficientes de correlação de Kendall para as características organolépticas. A menor alturafoi observada na variedade Cacau (2,59m), enquanto a variedade Camuquém apresentou a maioraltura, de 3,18m. Os maiores rendimentos de ramas foram obtidos pelas variedades Camuquém eRosinha. O estande final, o rendimento de raiz e o teor de amido não diferiram estatisticamente eapresentaram, respectivamente, valores de 45 a 49 plantas, 15,7 a 30,8 t h-1a e 30,4 a 33,6%. Naavaliação dos agricultores, relativo à consistência, aparência e preferência, a variedade Eucaliptorecebeu as melhores notas.