Trombini, Fernanda Rossi Moretti
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Revista Raízes e Amidos Tropicais v. 6 (2010): Revista Raízes e Amidos Tropicais - Agricultura
EFEITO DAS CONDIÇÕES OPERACIONAIS DO PROCESSO DE EXTRUSÃO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE SNACKS DE POLVILHO AZEDO
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Revista Raízes e Amidos Tropicais v. 5 (2009): Volume Especial- XIII Congresso Brasileiro da Mandioca- Botucatu - Resumos Expandidos - Resumos Expandidos CBM - Botucatu
EFEITO DAS CONDIÇÕES DE ESTRUSÃO SOBRE A COR DE MISTURAS INSTANTÂNEAS DE FARINHA DE SOJA, FARELO E FÉCULA DE MANDIOCA
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Revista Raízes e Amidos Tropicais v. 5 (2009): Volume Especial- XIII Congresso Brasileiro da Mandioca- Botucatu - Resumos Expandidos - Resumos Expandidos CBM - Botucatu
EXPANSÃO DE BISCOITOS Á BASE DE FARINHA DE SOJA, FÉCULA E FARELO DE MANDIOCA EXTRUSADOS SOB DIFERENTES TEMPERATURAS E ROTAÇÕES
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Revista Raízes e Amidos Tropicais v. 5 (2009): Volume Especial- XIII Congresso Brasileiro da Mandioca- Botucatu - Resumos Expandidos - Resumos Expandidos CBM - Botucatu
PROPRIEDADES DE PASTA DE MISTURAS DE FÉCULA, FARELO DE MANDIOCA E FARINHA DE SOJA PARA USO EM EXTRUSÃO
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