Bassan, Juliana Cristina

• Revista Raízes e Amidos Tropicais v. 5 (2009): Volume Especial- XIII Congresso Brasileiro da Mandioca- Botucatu - Resumos Expandidos - Resumos Expandidos CBM - Botucatu
  AVALIAÇÃO FÍSICO-SENSORIAL DE PÃO DE FORMA DOCE ELABORADO COM FARINHA DE BATATA DOCE DE POLPA ALARANJADA E MISTURA DE AMIDOS NATIVOS E MODIFICADOS ISENTO DE GLÚTEN
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