de Mendonça, Veridiana Zocoler, Faculdade de Ciências Agronômicas/UNESP, Doutoranda em Agronomia (Energia na Agricultura)

• Revista Raízes e Amidos Tropicais v. 12 (2016): Revista Raízes e Amidos Tropicais - Ciência e Tecnologia dos Alimentos
  ALTERAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS EM RAÍZES DE CENOURA EM CONSEQUÊNCIA DO PROCESSAMENTO MÍNIMO E DO PERÍODO DE ARMAZENAMENTO
  Resumo  PDF  Transferência de direito autoral